喝啤酒是什么样的场景?海滩、烧烤、派对、火锅?如果是在海拔3400多米的云南香格里拉呢?
“我们2009年刚开始的时候是一个小作坊，这个是我们的酿酒师弗雷迪斯达芬，他是一个瑞士籍的酿酒师，大概有40多年的酿酒经验······”29岁的卓玛拉姆，是一个皮肤小麦色的藏族姑娘，刚刚从武汉读大学毕业几年，现在她主管着香格里拉高原精酿青稞啤酒厂，啤酒厂来客人参观时，她都会落落大方地进行介绍。
杰素·松赞和啤酒厂
啤酒厂的董事长杰素·松赞是一位在瑞士长大的藏族汉子，啤酒厂的故事就在中国和瑞士之间发生了。杰素·松赞的妈妈杰素丹珍女士从小在德国长大，后来在瑞士做了一名医生。上世纪90年代，她回到自己的家乡—中国，修建了一座“杰素丹珍保育院”，从事公益慈善事业。从此，杰素丹珍总是往返于中国和瑞士之间。
当时，杰素·松赞正处于青春期，他总是不理解，为什么妈妈陪伴自己的时间越来越少?杰素·松赞长大后，开始经商。2008年，他第一次回到了中国，看到保育院里的孩子茁壮成长，看到孩子们第一次见到自己就能叫出“杰素·松赞哥哥······”。他惊讶了，他发现，妈妈在做一件非常伟大的事情。这时，杰素丹珍和儿子杰素·松赞进行了一次长谈，她问儿子愿不愿来帮助她。经过思考，杰素·松赞决定在香格里拉开一家中西合璧的餐馆，让这些孩子长大后进入餐馆工作，能养活自己，不用离乡背井。
做任何事情，总是会有一些意想不到的事情发生。餐馆开业后，来餐馆吃饭的外国游客十有八九都会问同一个问题：“这里有没有本地啤酒?”香格里拉特产青稞，久而久之，杰素·松赞有了用青稞酿制啤酒的想法。他想起自己读书的时候，一位同学在宿舍狭小的空间里，用简易工具自己酿制啤酒的场景，觉得自己也要试一试。香格里拉海拔高，高温煮沸青稞时，就必须加上高压锅，而用青稞酿啤酒是一个从没有过的创新，杰素·松赞找来啤酒酿制师帮忙，经过5年的试验，他们有了自己的青稞啤酒的糖化工艺发明专利。香格里拉啤酒厂在杰素·松赞的努力下建立了!
让人可喜的是，啤酒得到了本地人的认可。在全国销售市场里，香格里拉本地销量是最大的。卓玛拉姆笑着说，在开拓市场的时候，她就像个空中飞人，从这个城市到那个城市，飞来飞去。现在，他们的产品在北京、上海、杭州、深圳都有售卖，还出口到了美国、澳洲、瑞典、瑞士、德国等等一些国家。
杰素·松赞作为一名瑞士籍藏族企业家，让家乡的产业有了创新的突破，也带动了家乡的发展。他目前担任云南省海外联谊会理事、云南省第十一届委员会港澳台海外荣誉职务人员、迪庆州第二届侨联常委、兼职副主席，还促成了瑞士阿罗萨市和迪庆香格里拉市缔结友好城市。
啤酒厂
卓玛拉姆和啤酒厂
现在，在啤酒厂工作的大部分员工，都是保育院长大的孩子。卓玛拉姆，也是其中一位。
说到自己的成长经历，卓玛拉姆忽然从健谈的状态沉默了好久。能来到保育院，对卓玛拉姆来说，是一件幸福和幸运的事。
卓玛拉姆是4岁的时候，来到杰素丹珍保育院，从此称杰素丹珍和她爱人为奶奶爷爷。杰素丹珍告诉卓玛拉姆，这里以后就是你的家，杰素松赞就是你的哥哥。卓玛拉姆笑着说，第一次见到杰素松赞哥哥的时候，觉得“哇，从来没有见过这么帅气的哥哥，性格那么好，带着我们踢球、郊游······。”
在保育院的生活是快乐的。每年暑假，杰素丹珍和爱人就带着孩子们去旅游、去露营。而在保育院的学习是严格的，保育院的孩子们每天早晨5点起床，洗漱完毕，吃完早餐后，就开始早自习。早自习结束后，再去上学。
考上大学后，卓玛拉姆说，每次离开家都很想家，一打电话回来就哭。每年假期回到香格里拉，卓玛拉姆都会在啤酒厂帮忙。大三的时候，啤酒厂需要人，大学毕业后，卓玛拉姆就直接来到了啤酒厂工作。卓玛拉姆说，能回到这里工作太快乐了，她跟着杰素松赞哥哥学到了很多东西，成长很快。杰素松赞不在啤酒厂的时候，她会组织开例会，开生产会、讨论各种厂里出现的问题，然后对接客户、开销售会。30岁不到的她，帮助杰素松赞把啤酒厂打理得井井有条。
卓玛拉姆说，从保育院长大的孩子们，有的去了全国各地。而逢年过节或者有谁结婚，大家都会聚在一起，共享天伦之乐和大家庭的幸福。
杰素松赞说，希望以后，青稞啤酒成为迪庆香格里拉的一张名片，能加深人们的印象，让没来过这里的人，感知香格里拉，感受香格里拉，触发人们对理想幸福的向往。
稿源：云南省归国华侨联合会、云南广播电视台国际广播